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食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。但是,过量的化学合成的抗氧化剂的添加会对人体有一定的伤害,因此检测食品中的抗氧化剂显得尤为重要。
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食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。但是,过量的化学合成的抗氧化剂的添加会对人体有一定的伤害,因此检测食品中的抗氧化剂显得尤为重要。


新国标《GB 5009.32-2016》中明确规定了食品中抗氧化的测试方法,逗点生物根据此新国标开发出食用油中抗氧化剂的固相萃取方法。

典型回收率:

名称 加标浓度(mg/kg) 回收率(%)
BHA 10 98
BHT 10 104
TBHQ 10 88
备注:参考方法GB5009.32-2016

订购信息:

名称 描述 包装
COATO122000 抗氧化剂检测专用柱, 2g/12mL 20支/盒
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